ملف للمعجنآت والحلويآت .. بالعجينة السحرية .. بالصور ..~ - منتديات أشواقنا تحكي
العودة   منتديات أشواقنا تحكي الأسرية - الحياة الزوجية - الطب - حواء - الطبخ - التصميم والديكورات والاثاث - أشواقنا تحكي الطبخ وفنونه 🍝
تحديث الصفحة ملف للمعجنآت والحلويآت .. بالعجينة السحرية .. بالصور ..~
💡 📅

الطبخ وفنونه 🍝 تشمل جميع المأكولات دون استثناء ,, ابدعي في طبخك

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: سجل حضورك ببيت شعر... ارجو التثبيت.... (آخر رد :أشواقنا تحكي)       :: سجل حضورك اليومي بأسم احد الاعضاء (آخر رد :أشواقنا تحكي)       :: آنـا {ضَحيـه}ـ.. عٌشـر سنين مٌجهولـهـ.. (آخر رد :وردة العشاق)       :: سجل حضورك بكلمة لحبيبك..... (آخر رد :وردة العشاق)       :: أول مـره (آخر رد :أشواقنا تحكي)       :: سج ــل حضورك بأسم [مدونة] ... (آخر رد :وردة العشاق)       :: يانور دربي (آخر رد :وردة العشاق)       :: تفضلوا بالاجابه بنعم او لا (آخر رد :أشواقنا تحكي)       :: اخبرني من انت .. ؟ لـ أخبرك من أنا .. ! (آخر رد :وردة العشاق)       :: مزاجي اليوم .. (آخر رد :أشواقنا تحكي)      

« حلى شاطئ البحر | حلى القهوه ادمان ب ـشكلل..~ »

إضافة رد
أدوات الموضوع
إبحث في الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 08-15-2010
  #1
المــــراقبــــة العــــامـــــة
 الصورة الرمزية آموونـ~ْ~ْ~ــــه
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 8,315
معدل تقييم المستوى: 24
آموونـ~ْ~ْ~ــــه سوف تبلغ مرحلة التميز ويسطع نجمكآموونـ~ْ~ْ~ــــه سوف تبلغ مرحلة التميز ويسطع نجمك
S433333 ملف للمعجنآت والحلويآت .. بالعجينة السحرية .. بالصور ..~


عفواً زائرنا لايمكنكـ المتابعه ...
فإذا كنت شوقاً بيننا,  فقم بتسجيل دخولكـ للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك على الرحب والسعة التسجيل معنا ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور
التسجيل السريع
إسم المستخدم :  كلمة المرور :  تأكييد :  البريد : تأكييد :
تاريخ الميلاد :     قمت بالإطلاع على شروط المنتديات 
__________________



ليست حقيقة المرء بما يظهره لك ، بل بما لا يستطيع أن يظهره.!
آموونـ~ْ~ْ~ــــه غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 08-15-2010
  #2
المــــراقبــــة العــــامـــــة
 الصورة الرمزية آموونـ~ْ~ْ~ــــه
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 8,315
معدل تقييم المستوى: 24
آموونـ~ْ~ْ~ــــه سوف تبلغ مرحلة التميز ويسطع نجمكآموونـ~ْ~ْ~ــــه سوف تبلغ مرحلة التميز ويسطع نجمك
افتراضي
فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع



نفس العجينه



نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن


ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا











التوست




نفرد العجينه مستطيل



ثم نلفها رول






ونضعها بصينيه التوست



ونتركها تخمر وترتفع

وندهنها بالبيض والحليب
وتدخل الفرن



ثم تترك لتبرد تماما وتقطع



ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم




فطيرة الدجاج بالبطاطس






الحشوة عبارة عن
دجاج مسلوق ومفتت
بصله مفرومه + فلفل رومي صغير مقطع + ثوم + بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقه
قليل من كريمه الخفق + جبن تشدر
الطريقه :



نضع قليل من الزيت ثم البصل ثم الفلفل الرومي والثوم ونشوحهم
ثم نضع الدجاج والبطاطس والملح والفلفل الاسود والكمون
ثم نضع قليل من الكريمه ثم الجبنه التشدر
وتقلب مع بعض


نفرد العجينه بقالب السيلكون ونضعها في الصينيه




نضع الحشوة ونوزع عليها جبنه مازوريلا








ثم نضع طبقه ثانيه من العجينه




وتدهن بالبيض وتدخل الفرن



هنا تم عملها بقوالب السيلكون الصغار




السمبوسك باللحم





نفس العجينه والحشوة عبارة عن
لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه
ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه
نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه
ونقلبها
ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر
نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك
نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض
وتدخل الفرن

وتقدم





الفطائر الحلزونيه بالتونه



الحشوة عبارة عن :
تونه مهروسه بالشوكه
بصله صغيرة مطحونه +بقدونس مفروم + ملح وفلفل اسود +قليل مايونيز
نفس العجينه نقطعها دوائر
ثم نفردها ونضع الحشوة ونلفها مثل السيسرول








ونفردها براحة اليد علشان نطولها
ونبدأ نلفها مثل الحلزون




وندهنها بالبيض والحليب ثم تدخل الفرن





وتقدم





__________________



ليست حقيقة المرء بما يظهره لك ، بل بما لا يستطيع أن يظهره.!
آموونـ~ْ~ْ~ــــه غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 08-15-2010
  #3
المــــراقبــــة العــــامـــــة
 الصورة الرمزية آموونـ~ْ~ْ~ــــه
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 8,315
معدل تقييم المستوى: 24
آموونـ~ْ~ْ~ــــه سوف تبلغ مرحلة التميز ويسطع نجمكآموونـ~ْ~ْ~ــــه سوف تبلغ مرحلة التميز ويسطع نجمك
افتراضي
فطاير الشوايه




نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر

ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها
ثم نضع الدوائر ونقفلها


بسرعه تستوي




ثم نخرجها
ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها








ونحشيها أي حشوة
الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون
نخلطهم ثم نحشي





سيسرول اللحم بالموزريلا





نفس العجينه نفردها مستطيل
ونضع الحشوة وهي عبارة عن
لحم مفروم مطبوخ مثل حق السمبوسه
ثم نضع عليها جبن موزريلا
ثم تلف مثل السيسرول
ونضعها بالصينيه وندهنها بالبيض ونرش حبه البركه
ونتركها تخمر ربع ساعه ثم ندخلها الفرن حتى تستوي






ونخرجها ونتركها تبرد ثم نقطعها حلقات




خلية النحل









نكور العجينه ونحشيها جبن كيري






نضعها بالصينيه مع ترك فراغ بسيط




نتركها تخمر وندهنا بالبيض والحليب وترش بالسمسم







وتدخل الفرن






ونوزع عليها الشيرة الثقيله او العسل وتقدم








فطيرة الاجبان







نفس العجينه
نفردها بالصينيه ونخرمها بالشوكه مع رفع الجوانب قليلا

الحشوة :
جبن ابيض + جبن موزاريلا+ جبن تشدر+ زيتون اسود مقطع
+ زيتون اخضر + بقدونس مفروم خشن + شبت مفروم خشن + فلفل رومي مقطع صغير
نخلطها مع بعض ونفردها بالصينيه
ثم نثني الاطراف
وندهنها بالبيض من الاطراف وعلى الجبنه
ونرش حبه البركه عليها
وتدخل الفرن من تحت ثم من اعلى قليلا








عروس المعجنات ( البيتزااااااااااااا)







نفرد العجينه دائرة ثم نضعها بالصينيه
ونتركها 10 دقائق
ثم ندهنا بصوص البيتزا ممكن تشترونه جاهز وممكن تعملوه
انا اشتري العلب الجاهزة
ثم نوزع الجبن الموزاريلا والزيتون والفلفل الرومي
وتدخل الفرن
وتقدم وبالعافيه عليكم









قوراب الجبنه السوريه







نفس العجينه نفردها
ثم نقطعها دوائر
ونحضر الجبنه السوريه ( تلاقوها بمحل الاجبان)
ونفتتها ونضعها بالوسط
ثم نقفل من الاطراف ونخليها على شكل قارب
نضعها بالصينيه
وندهن الاطراف بالبيض والوسط على الجبن
وتدخل الفرن الساخن من تحت ثم من فوق

الفطائر المقليه بحشوة الطعميه





نفرد العجينه ثم نقصها دوائر



نسخن الزيت
ونقليها





هذي بعد القلي







ثم نشقها إلى النصف

ونحشيها بالطعميه




ووضعت شرائح طماطم وخيار وطحينه
الطحينه عبارة عن
ملعتين طحينه + نص فنجان ليمون + غطاء خل ابيض+ملح وفلفل اسود
وماء بارد نضع ربع فنجان شاي ونخلطه
واذا اصبحت مثل قوام العسل أو اضفنا قليل من الماء حتى تصبح مثل العسل





أقراص التونه بالخضار











نفس العجينه
نفردها ثم نحدد بالقطاعه على شكل دائري
ونضع الحشوة وعي عبارة عن
بصله مطحونه خشن + زيت نحمسها ثم نضع كوب خضار مفرزة مع مكعب ماجي
ونقلبها حتى تستوي يمكن 5 دقايق
ثم نضع علبه تونه كبيرة مصفيه من زيتها ونقلبها ونتركها تبرد
ثم نضع 3 ملاعق مايونيز ونحشي الفطائر






ثم نطبقها وبالقطاعه نقطعها مع الضغط عليها







نصفها بالصينيه وندهنا بالبيض والحليب
وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق





السينبون







نفرد العجينه مستطيل وندهنها بالزبده اللينه




ونضع الحشوة وهي عبارة عن
سكربني + شوكولاته بودرة + قرفه مطحونه
ثم نوزع خليط الحشوة




ونضغط عليها بالنشابه
ثم نبدا اللف



ثم نقطعها ونرصها بالصينيه





ونتركها حتى يتضاعف حجمها
وتدخل الفرن الحار لمده 10 دقائق
او حتى تحمر




ثم نخرجها ونتركها تبرد ونوزع الشوكولاته الهيرشي وخليط الجبن والحليب



خليط الجبن عبارة عن

حليب نستله المحلى والمركز + جبن كيري


طبعا انا استخدم بدون قياس لكن يمكن تحتاجي 7 حبات كيري + ربع علبه حليب
__________________



ليست حقيقة المرء بما يظهره لك ، بل بما لا يستطيع أن يظهره.!
آموونـ~ْ~ْ~ــــه غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 08-15-2010
  #4
المــــراقبــــة العــــامـــــة
 الصورة الرمزية آموونـ~ْ~ْ~ــــه
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 8,315
معدل تقييم المستوى: 24
آموونـ~ْ~ْ~ــــه سوف تبلغ مرحلة التميز ويسطع نجمكآموونـ~ْ~ْ~ــــه سوف تبلغ مرحلة التميز ويسطع نجمك
افتراضي
الدونات









طبعا بعد تخمير العجينه نفردها
ونقطعها دوائر او بقطاعه الدونات



ونتركها تخمر وترتفع

ثم نقليها في الزيت






وترش بالسكر الناعم او المطحون او تزين بالشوكولاته على حسب الذوق





كرات الشوكولاته







نفس العجينه نقطعها كور صغيرة
ونحشيها بقطع من الشوكولاته استخدمت هنا هذا النوع



ونضع ورق بليسيه في صينيه الميني كب ثم ندهنه بقليل من الزيت لسهوله اخراجهامن الورق





وندهنها بالبيض
وتدخل الفرن
واذا استوت نرش عليها شوكولاته بودرة
وتقدم



الجبنية اللذيذة








من نفس العجينه

نقصها دوائر






ثم تقلى




ثم تصفي وعند التقديم توزع عليها الشيره الثقيله




فطائر الصاج






نفس العجينه نتركها تختمر
ثم نقسمها إلى كويرات بحجم البيضه





الحشوة جبن تشدر مبروش

نبسط الكرة بيدنا ثم نضع كميه من الجبن ونقفلها مضبوط ونتركها حتى ننتهي من الكميه

ثم نحضر قدر الصاج الكهربائي
ونسخنه






ثم نضع الكرات بعد بسطها باليد ودهنها بالبيض ورشها بالسمسم

وعندما تحمر من تحت

نضعها بالدخل حتى تحمر من فوق










أفخاذ الدجاج بحشوة الشاورما الدجاج







الحشوة :







دجاج مسلوق أو بقايا دجاج عندك
بصله مقطعه صغير
فلفل رومي مقطع صغير
بقدونس مفروم خشن
ملح وفلفل اسود وكمون
زيت
مخلل خيار مقطع صغير
بطاطس مقليه مقطعه صغير
وبطاطس اصابع مقليه
الطريقه :
نحمس الدجاج بالزيت حتى يبدأ يصير لونه مائل للذهبي
نضع الملح والبهارات
ثم البصل والفلفل الرومي
واذا بردت الحشوة نضع البطاطس المقليه والمخلل والبقدونس ونقلبها



ناخذ العجينه ونفردها ونقطعها مربعات






نضع اصابع البطاطس بالطرف ونضع الحشوة










ونبدا باغلاقها





هنا بعد الانتهاء من الافخاذ












ثم نغمسها في البيض والبقسماط
ونقليها في زيت حار


وتقدم




فطائر الصاج






نفس العجينه نتركها تختمر
ثم نقسمها إلى كويرات بحجم البيضه





الحشوة جبن تشدر مبروش

نبسط الكرة بيدنا ثم نضع كميه من الجبن ونقفلها مضبوط ونتركها حتى ننتهي من الكميه

ثم نحضر قدر الصاج الكهربائي
ونسخنه






ثم نضع الكرات بعد بسطها باليد ودهنها بالبيض ورشها بالسمسم

وعندما تحمر من تحت

نضعها بالدخل حتى تحمر من فوق










أفخاذ الدجاج بحشوة الشاورما الدجاج







الحشوة :







دجاج مسلوق أو بقايا دجاج عندك
بصله مقطعه صغير
فلفل رومي مقطع صغير
بقدونس مفروم خشن
ملح وفلفل اسود وكمون
زيت
مخلل خيار مقطع صغير
بطاطس مقليه مقطعه صغير
وبطاطس اصابع مقليه
الطريقه :
نحمس الدجاج بالزيت حتى يبدأ يصير لونه مائل للذهبي
نضع الملح والبهارات
ثم البصل والفلفل الرومي
واذا بردت الحشوة نضع البطاطس المقليه والمخلل والبقدونس ونقلبها



ناخذ العجينه ونفردها ونقطعها مربعات






نضع اصابع البطاطس بالطرف ونضع الحشوة










ونبدا باغلاقها





هنا بعد الانتهاء من الافخاذ












ثم نغمسها في البيض والبقسماط
ونقليها في زيت حار


وتقدم

__________________



ليست حقيقة المرء بما يظهره لك ، بل بما لا يستطيع أن يظهره.!
آموونـ~ْ~ْ~ــــه غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 08-15-2010
  #5
المــــراقبــــة العــــامـــــة
 الصورة الرمزية آموونـ~ْ~ْ~ــــه
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 8,315
معدل تقييم المستوى: 24
آموونـ~ْ~ْ~ــــه سوف تبلغ مرحلة التميز ويسطع نجمكآموونـ~ْ~ْ~ــــه سوف تبلغ مرحلة التميز ويسطع نجمك
افتراضي
فطائر المعمول بحشوة الجبن الحلوم





مقادير الحشوة :


قطعه من جبنه الحلوم مقطعه مكعبات
نص بصله صغيرة مقطعه مكعبات صغيرة جدا


نعناع مفروم خشن


وهذي صورة الجبن الحلوم





الطريقه:


بعد عجن العجينه وتركها ترتاح




نقطعها الى كور صغيرة بحجم البيضه

ثم نضغطها باليد ونبسطها

ثم نضع الحشوة ونقفلها



ثم نسخن جهاز المعمول الكهربائي


ونضع العجينه ونقفل الجهاز


يمكن تاخذ دقيقه وتكون جاهزة


ملاحظه:

خذي مقاس العجينه اقل من حجم الفجوات بالجهاز علشان تتطلع مرتبه






وبالعااافيه ..

أعجبني ونقلته ..

طبتم بخير ..

__________________



ليست حقيقة المرء بما يظهره لك ، بل بما لا يستطيع أن يظهره.!
آموونـ~ْ~ْ~ــــه غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 08-17-2010
  #6
ادارية سابقة
 الصورة الرمزية صاحبة الفخامه
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: .,.مملكة نفسي .,.
المشاركات: 11,082
معدل تقييم المستوى: 26
صاحبة الفخامه سوف تبلغ مرحلة التميز ويسطع نجمك
افتراضي
يعطيك العاافيه خيتوو

ماقصرتي

تقبلي مروري ..
__________________
صاحبة الفخامه غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 08-17-2010
  #7
المــــراقبــــة العــــامـــــة
 الصورة الرمزية آموونـ~ْ~ْ~ــــه
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 8,315
معدل تقييم المستوى: 24
آموونـ~ْ~ْ~ــــه سوف تبلغ مرحلة التميز ويسطع نجمكآموونـ~ْ~ْ~ــــه سوف تبلغ مرحلة التميز ويسطع نجمك
افتراضي
الله يعافيك ..
نوورتي لاعدمت هالمرور ..
__________________



ليست حقيقة المرء بما يظهره لك ، بل بما لا يستطيع أن يظهره.!
آموونـ~ْ~ْ~ــــه غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

« حلى شاطئ البحر | حلى القهوه ادمان ب ـشكلل..~ »



الساعة الآن 11:28 AM.

الاتصال بنا - شبكة أشواقنا تحكي - archive - الأعلى

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.

جميع مايكتب هنا تدل على كاتبها ولاتدل على منتديات أشواقنا تحكي والله الموفق

Security team

This Site Uses The Product: 7elm V 2.6
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56