المقلوبة العراقية (( تصويري )) - منتديات أشواقنا تحكي
💡 📅

الطبخ وفنونه 🍝 تشمل جميع المأكولات دون استثناء ,, ابدعي في طبخك

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: سجل حضورك ببيت شعر... ارجو التثبيت.... (آخر رد :أشواقنا تحكي)       :: حائط (آخر رد :غير مسجل)       :: تليجرام (آخر رد :أشواقنا تحكي)       :: من هو الشخص الذي لن تنساه ولو مر عليك زمان ؟؟ (آخر رد :أشواقنا تحكي)       :: سجل حضورك اليومي بأسم احد الاعضاء (آخر رد :سجين الحب)       :: سجل حضورك بكلمة لحبيبك..... (آخر رد :أشواقنا تحكي)       :: هِآلَآتُ مِنٌ بّـعَ ـض آلَزَوِآيّآ (آخر رد :أشواقنا تحكي)       :: آنـا {ضَحيـه}ـ.. عٌشـر سنين مٌجهولـهـ.. (آخر رد :وردة العشاق)       :: مشاركاتها من كل حدب وصوب (آخر رد :وردة العشاق)       :: أول مـره (آخر رد :أشواقنا تحكي)      

« فطائر السبانغ (( تصويري )) | احسن محل في مكه.......!!! »

إضافة رد 1 2 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 12-04-2009
  #1
 الصورة الرمزية تبكي الطيور
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: السويد
المشاركات: 232
معدل تقييم المستوى: 16
تبكي الطيور على طريق التميز
Smmmms المقلوبة العراقية (( تصويري ))

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شلونكم حبايبنا

اليوم راح نطبخ المقلوبة العراقية وراح اكون وياكم خطوة بخطوة ؛؛ المقلوبة نكدر نطبخها بـ لحم هبر او دجاج ماتفرق ؛؛ على حسب الرغبة ؛؛ و غالبا ماتكون المقلوبة تشبه من بلد لبلد الفرق بس بالاضافات مثلا بلاد الشام يضيفون المكسرات مثل الصنوبر والجوز و الخليج يسونوها غالبا ع لحم او بالسمك و بالعراق اكو ناس يضيفون الطماطة والجزر والشجر (( الكوسة )) ؛؛

انا سويت المقلوبة التقليدية وسويتها على صدور دجاج ؛؛ ان شاء الله تعجبكم

المقادير

تمن كلاصين (( رز )) او حسب كمية الاشخاص

صدور دجاج ؛؛ او دجاجة كاملة

باذنجان على حسب كبره (( انا استخدمت وحده ))

3 بطاطا او على حسب الرغبة والحجم

3 بصلات

ملح

بهارات دجاج او اي بهارات مفضلة

هيل ؛؛ ورق غار

معجون طمامة

ونبتدي .. بسم الله

اول شي لو كنا راح نطبخ الدجاجة فـ اكيد انظفها ؛؛ انا استخدمت الصدور غسلتهم و حطيتهم بجدر وزودت عليهم هيل علمود الزفارة وورق غار وبهار دجاج (( لاتحطين الملح هسه علمود الدجاج يستوي بسهولة ))



ونخليها على النار ينسلق



وبهالاثناء نغسل الخضرا ونقشرها ونقطعها (( البيتنجان والبتيتة والبصل ))



و بهالوقت الدجاج ينسلق والخضرة خالصين من تقطيها نحط الزيت ع النار ونبدا نقلي وبنفس الوقت نغسل التمن (( الرز )) ونخليه منقوع

الدجاج مايطول بالسلق بس على نص الدرب نحط الملح ونتركه يستوي زين ولما يكمل سوى نشيله يتصفى ونكمل تقلاه ونطبخ بنفس السوب مال دجاج التمن علمود الطعم والدسومة بس ماننسى نشيل ورق الغار والهيل اذا في احد مايحبه بالاكل ؛؛

والتمن هنا يكون احمر لانه نضيفله المعجون



هسه خلصنا كل القلي (( الدجاج والخضروات ))



ونبتدي نرصهم او نحطهم طبقات بجدر بيه شوية زيت وانا ابتديت بالدجاج لانه يتحمل حرارة



وبعدين البتيتة والبصل



وهسه البيتنجان



ولما خلصناهم نجي نحط التمن (( الرز ))



انا غلفت الجدر بسليفون (( ورق المنيوم )) علمود يتبخر والي تحب تقدر تجرب تحط شوية زيت في صحن عميق شوي وتخليه بيه جمرة مشتعلة بنص الزيت وتخلي الماعون على الرز وتغلف بالالمنيوم وتحطه ع نار هادئة علمود يتهدر (( يمكن انتو تقولون يتسبك )) والجمرة بس علمود تنطينا طعم وريحة مقلوبة مدخنة ..



هسه نجي للمقبلات ..

انا احب اقدمها ويا الجاجيك (( سلطة خيار وثوم ولبن ))

فــ الطريقة سهلة

خيارة + ثوم + ملح وانا احب اضيف نعناع

قطعيهم ناعم وضيفي الملح والنعناع واخر شي اللبن وبالعافية





وهذا شكل الطبق النهائي







؛؛

ها شرايكم ؟؟

و الف عافيات عليكم

__________________

حبيبي ياعراق بأهلك انتا باقي

احس كل جزء مني ينادي اني عراقي







اوبريت ؛؛ بغداد لاتتالمي لـ كاظم الساهر

http://www.youtube.com/watch?v=10Seo...eature=related
تبكي الطيور غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 12-04-2009
  #2
 الصورة الرمزية معاند احساسي
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: جده المملكة العربية السعودية
المشاركات: 10,684
معدل تقييم المستوى: 10
معاند احساسي نجم ساطع في 🅰️معاند احساسي نجم ساطع في 🅰️
افتراضي

اممممممممممم اممممممم

شو هالزين .. شهيتني حرام عليك

تدري عاجبتني والله كثير كثير ..

وبعد صلصه الخياار اموت فيهاا

ما شاء الله عليك ست بيت عن جد ....

تسلم هالايادي يارب


تحياتي لك غاليتي

دمت بود
__________________
[flash=http://www.ashwaqna.net/vb/upload/3abatek.swf]WIDTH=452 HEIGHT=200[/flash]



جَآبنَيَ يمكَ حًنيًنيَ مَآنسَآكَ ..،
.............. قَآمَ ينَشدَ شَوٍقَ بيَ يصيَحً ..،
مَنَ عَذآبِ البَردَ جيًتَ آبغَى دفًآكِ..،
............ وآثَركَ بصآدقً حنيًنكَ ليَ شحيَحَ..،




معاند احساسي غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 12-06-2009
  #3
 الصورة الرمزية تبكي الطيور
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: السويد
المشاركات: 232
معدل تقييم المستوى: 16
تبكي الطيور على طريق التميز
افتراضي

معاند احساسه

انتا مايرادلك عزيمة

تدق الباب وتفوت ؛؛ وعليك بالعافية

اشكر مرورك وتشجيعك

__________________

حبيبي ياعراق بأهلك انتا باقي

احس كل جزء مني ينادي اني عراقي







اوبريت ؛؛ بغداد لاتتالمي لـ كاظم الساهر

http://www.youtube.com/watch?v=10Seo...eature=related
تبكي الطيور غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 12-06-2009
  #4
مشرفة منتدى التصاميم
 الصورة الرمزية أحلاهم
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: مدغشقَر آلڪُيلو 7 ثَآني لفَه على يدڪُ آليمينَ آسفل آلتلّه
المشاركات: 5,403
معدل تقييم المستوى: 22
أحلاهم نجم ساطع في 🅰️أحلاهم نجم ساطع في 🅰️
افتراضي

انعم الله عليكـ

تعشيت وآستنى الحلآ


يجي والله حركتآت


تسلم يدينكـ يادوبااااااااا
__________________
2 سبتمَبرْ ,
ربِي إحرسنِيَ بَ عينْك آلتِيَ لآتنآإمَ
أحلاهم غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 12-06-2009
  #5
 الصورة الرمزية تبكي الطيور
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: السويد
المشاركات: 232
معدل تقييم المستوى: 16
تبكي الطيور على طريق التميز
افتراضي

تعالي يمنا واكلي الحلا

مسوية بسبوسة بالبندق ممممممممم

احلاهم

هلا بيج والله

ثانكس ع المرور
__________________

حبيبي ياعراق بأهلك انتا باقي

احس كل جزء مني ينادي اني عراقي







اوبريت ؛؛ بغداد لاتتالمي لـ كاظم الساهر

http://www.youtube.com/watch?v=10Seo...eature=related
تبكي الطيور غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 12-06-2009
  #6
 الصورة الرمزية أشواقنا تحكي
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: }}هنا{{
المشاركات: 5,024
معدل تقييم المستوى: 10
أشواقنا تحكي نجم ساطع في 🅰️أشواقنا تحكي نجم ساطع في 🅰️أشواقنا تحكي نجم ساطع في 🅰️
افتراضي

امممممممممممممممممممم شكلها تفتح النفس
يسلمو عالوصفة تبكي الطيور

,, عاد اذا معاند يدف الباب ويدخل
اسمحيلي ادخل مع طاقة المطبخ

مانبي نتعب الناس معنا << لا تلومونهـ


يسلمو اختي عالأكلة
__________________
أشواقنا تحكي غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 12-07-2009
  #7
 الصورة الرمزية ميمو الحلوه
تاريخ التسجيل: Oct 2009
المشاركات: 4,328
معدل تقييم المستوى: 21
ميمو الحلوه على طريق التميز
افتراضي

يعطيك الف عااافيه على الاكله الطعمه دي ،،
تسلم يدك ياسكره
تقبلي مروري
__________________
ميمو الحلوه غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد
1 2 

مواقع النشر (المفضلة)




الساعة الآن 06:11 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.

جميع مايكتب هنا تدل على كاتبها ولاتدل على منتديات أشواقنا تحكي والله الموفق

Security team

This Site Uses The Product: 7elm V 2.6
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35