منتديات أشواقنا تحكي - فطائر السبانغ (( تصويري ))

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شلونكم حبايبي وخصوصا بنوتات 🅰️

يالله نريد الهمة والشطارة والي تجرب ترجع تكولي شلون تطلع النتايج وياها .. زين :biglaugh:

نبتدي وانا مصورة الطريقة بالتفصيل يعني الي ماتعرف تتعلم

بسم الله

المقادير

2 ونص كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة

3 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

نص ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ربع كوب زيت

1 كوب ماء دافئ

؛؛

شوفوا يابنات انا هنا بالصور سويت مقدار مضاعف لاني احتجت اجمد الباقي في الفريزر لان يفيدني بالطلعات وللدوام فـ مافي قلق لو سويت زيادة العجينة تبقى لينه وهشة بس اهم شي تطلعوها من الفريزير قبل وكت علمود يحل من حاله

الشي الثاني انا استغنيت عن البيكنج باودر وحطيت بداله 2 ملعقة حليب نيدو باودر و بدل الــ 3 ملاعق سكر خليتهم اثنين مااحب العجينة حلوة ؛؛ فــ كل وحده وشطارتها

؛؛

نبتدي بالحشوة

كيلو سبانغ فريش ( اخضر ) ؛؛ نقدر نستخدم المجمد بس ماينطي نفس الطعم ؛؛ وكل ماكثرتي افضل لانه راح يذوب بالحمس وتقل الكمية

بصلتين او ثلاثة حسب كمية السبانغ

ملح

فلفل اسود

شطة حارة

ليمونة

حامض الليمون

سماق

؛؛

الي يحبها حارة يحط شطة او تقدرون تستغنون عنه والفلفل الاسود بعد حسب الرغبة بس اهم شي الحوامض يعني الليمون مهم جدا لانه ينطي طعم رهيب

؛؛

نبتدي

اول شي تكوني مخلصة العجينة ومخليتها تختمر بمكان دافي

بهالاثناء تحطي السبانغ بمصفاة تحت الماي وتغسليها زين لان غالبا ماتكون مطينة

وبنفس الوقت تكوني حطيتي الجدر على النار مع شوية زيت و تثرمين البصل وتحطينه ينحمس ( ياخذ لون )

وهذا شكله بعد ماذبل شوية

تقومي تصفي السبانغ من الماي وتثرميها ناعم او خشن مايفرق لانه كله راح يذبل بالحمس

شكله بعد ماذبل شوي

لما يذبل ابدي بالتتبيل ؛؛ حطي عصير الليمون ( انا اعصرها بالملعقة ) وشوي حامض الليمون والملح والفلفل الاسود والشطة للي يحبونها حااارة

بعد ماتبلتي الخلطة شيليها من ع النار وخليها ع جنب تبرد ورشي فوقها السماق

ابتدي افردي العجينة بالنشابة

واللف على حسب الرغبة ؛؛ شيطلع معاج خير وبركة ؛؛ انا سويت اشكال منهم

هسه لفيهم وشكليهم ؛؛ اقلبي كل طرفين ع الثاني واضغطي عليهم بشوكة علمود يتماسكون ومايطلع الحشو بالشوي

ولما تخلصيهم كلهم تقدرين تمسحين الوجه بالبيض و انا شخصيا رشيت عليهم سمسم وحبة البركة

ولما اطلهم من الفرن احطهم بصينة مفروشة بفوطة واغطيهم وهذا شكلهم النهاااائي

شرايكم ؟؟

وبالعافية عليكم

اتمنى يعجبكم