منتديات أشواقنا تحكي - طبخه اللحم بالملح على الطريقه الحائليه (( بالصور )) ..~

منتديات أشواقنا تحكي (http://www.ashwaqna.net/vb/index.php)

- الطبخ وفنونه 🍝 (http://www.ashwaqna.net/vb/forumdisplay.php?f=38)

طبخه اللحم بالملح على الطريقه الحائليه (( بالصور )) ..~

جبت لكم طريقه طبخه اللحم بالملح عجبتني مرره وقد تكون مشهورة للبعض

وهى على طريقه اهل حائل ذات النكهه المميزه

معلوم أن الماء يغير اللحم وكل ما قل الماء زادت لذة اللحم وهنا لا ماء إطلاقاً مما يعني المحافظة على لون و نكهة

اللحم .

والطبخه تصلح للعزابيه المساكين بعد ههههههههههه

المقادير :
1 ـ قدر متوسط الحجم .
2 ـ ثلاث أكياس ملح خشن .
3 ـ كمية من اللحم مقطع قطع كبيرة .
4 ـ بهارات حسب الرغبة .
5 ـ قصدير .

الطريقة :
نضع القدر على النار ثم نضيف إليه الملح .

نضع البهارات و الفلفل الأحمر ( الصرار) و الفلفل الأسود و الملح الناعم على اللحم لأن الملح تحت اللحم لا يملح ا

للحم أبداً .

نصف اللحم فوق الملح بالقدر .

ونضع القدر على النار و نضع القصدير عليه و حجر من حائل لازم ولا يصلح الكاتم لعدم وجود الماء و نخفف النار شوي و نتركه لمدة ساعة و نصف ..

ثم نكون جهزنا الرز ونضع اللحم فوق الرز و لاحظوا لون اللحم و بالهناء و العافية

تحياتي

..سمو انسانه..

×..يـسلمؤؤ ع هـيـڴ طبخهــ×

×..الله يعطيـڴ الع ــآآآفـيهـ..×

×..عـۈۈۈآآفي..×

يعطيك العافيه سمو انسانه

طريقه حلوه

لكن في المبدأء هي نفس طريقه الحنيذ الجنوبيه :83838:

لان الحنيذ كمان بدون اضافه ماء له

بس اكيد الحنيذ الذ لان فيه نكهه مميزه

وراح يكون مدفون تحت الارض وبكذا يحافظ ع النكهه

لكن لا بد نجرب كمان هالطريقه باين عليها شهيه :54:

سلمت الايادي

لك ودي

قهوه

الله يعاافيك و يخليك

شآآكره لك مرورك ..

معاند

يسلمك ربي و يديمك

شآكره لك مرورك ....

مشالله عليك خيتو طباخ ولاعزمتينا للبر معاك
عموما عوافي ومشكوره تقبلي مروري

الله يعاافيك أخووي

تخيل اطبخ لحم :)

يلا لا جينا بنروح للبر << في الاحلااام ما تطيق شي أسمه بر :)

بأعزمكم

شآآكره لك مرورك

لآآآ هنت ..