ورق العنب على الطريقة اليونانية , يونانى

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
:: سجل حضورك ببيت شعر... ارجو التثبيت.... (آخر رد :أشواقنا تحكي) :: حائط (آخر رد :غير مسجل) :: تليجرام (آخر رد :أشواقنا تحكي) :: من هو الشخص الذي لن تنساه ولو مر عليك زمان ؟؟ (آخر رد :أشواقنا تحكي) :: سجل حضورك اليومي بأسم احد الاعضاء (آخر رد :سجين الحب) :: سجل حضورك بكلمة لحبيبك..... (آخر رد :أشواقنا تحكي) :: هِآلَآتُ مِنٌ بّـعَ ـض آلَزَوِآيّآ (آخر رد :أشواقنا تحكي) :: آنـا {ضَحيـه}ـ.. عٌشـر سنين مٌجهولـهـ.. (آخر رد :وردة العشاق) :: مشاركاتها من كل حدب وصوب (آخر رد :وردة العشاق) :: أول مـره (آخر رد :أشواقنا تحكي)

02-19-2010

تاريخ التسجيل: Sep 2009

المشاركات: 991

معدل تقييم المستوى: 17

ورق العنب على الطريقة اليونانية , يونانى

ورق العنب على الطريقة اليونانية ... يووووووووونانى

المكونات :

3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
300 غ من لحم الغنم المفروم
1 فص من الثوم٬ مسحوق
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
¾ كوب أو 150 غ من الأرز المصري
2 ملاعق طعام من الشبث الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
¼ كوب من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة صغيرة من النعناع الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
3 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمص
¼ كوب أو 60 مل من الماء
50 قطعة من ورق العنب
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوّب في كوبين أو 500 مل من الماء

طريقة التحضير

يُسخّن الزيت في مقلاة ويقلى البصل على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتّى يذبل. يُضاف اللحم مع الثوم والفلفل، ويُطهى المزيج حتّى يتغيّر لون اللحم ويختفي الللون الزهري.
يُضاف مكعّب مرقة الدجاج ماجي مع الأرز، الشبث، البقدونس، النعناع، الصنوبر والماء. يُحرّك المزيج ويقلب على النار لمدّة تتراوح بين دقيقتين أو 3 دقائق حتّى يمتصّ الأرز الماء. يُترك جانباً حتى يبرد.
لحشو ورقة العنب، توضع على مكان مسطّح مع الجانب غير الأملس والعنق باتّجاه 🔝. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الجزء الأسفل، يُطوى الطرفان الخارجيان باتّجاه الوسط وتُلفّ الورقة بشكل إصبع.
تُصفّ طبقتان من ورق العنب غير المحشو في قعر قدر، ثم توضع الأوراق المحشوّة مع تغير الاتّجاه في كلّ طبقة.
يُضاف مكعّب مرقة الدجاج ماجي المذوّب، حتّى تصل المرقة تحت الطبقة العليا من ورق العنب مباشرة. يُضغط ورق العنب بصحن ويُغلى المزيج، ثم تُخفّف الحرارة. تُغطى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 40 و45 دقيقة حتّى تنضج الأوراق مع الأرز.
يُقدّم ساخناً مع المرقة، ويُزيّن بشرائح الليمون الحامض.

سحائب الحب
منقـــــــول

__________________

اللي بدهـ يعرف من الريما ينظر في التوقيـــــــع
وراااح يعــــــــرف من تــــــكون.......

02-19-2010

المــــراقبــــة العــــامـــــة

تاريخ التسجيل: Nov 2009

المشاركات: 8,315

معدل تقييم المستوى: 25

آموونـ~ْ~ْ~ــــه سوف تبلغ مرحلة التميز ويسطع نجمك

شكلو يشهي .. يعطيك الف عااافيه خيتووو ...

لكي ودي ...

__________________

ليست حقيقة المرء بما يظهره لك ، بل بما لا يستطيع أن يظهره.!

02-19-2010

تاريخ التسجيل: Dec 2009

الدولة: بــيــ ابــــوي ــــت

المشاركات: 1,039

معدل تقييم المستوى: 17

يعطيك العاااااااااااااااااااااااااااااااافيه يالغلا

02-19-2010

تاريخ التسجيل: Oct 2009

المشاركات: 4,328

معدل تقييم المستوى: 21

بالمره ماأحبو ،، بس شكلو يزنن
تسلم يدك ياحلوه
وعوااافي على قلبكم

__________________

02-20-2010

تاريخ التسجيل: Jan 2010

الدولة: حيث عطره و دخآن سجائره ღ

المشاركات: 6,530

معدل تقييم المستوى: 22

شكله حلوو
يعطيك العافية سحآئب الحب

__________________

مًنٌ لـاْ يّعرٌفً [mark=#000000]شَخّصْيتُيٍ[/mark] لـاْ يُحْقٌ لِهْ

الْحَكْمُ عَلىْ [mark=#000000]تصَرٍفآتيً [/mark]

وْمَنّ لـاْ يسّتطْيّعُ آنْ يَقدّرنَي ْ

لـاْ يًتوْقعّ مَنّيّ آيْ [mark=#000000]تّقْـٌديّرْ [/mark]

02-20-2010

تاريخ التسجيل: Oct 2009

الدولة: قريبه من انفاسهــا

المشاركات: 1,102

معدل تقييم المستوى: 18

يديك الف عاافية ومن يد لا نعدمها...

__________________

●●●●

لي قلب"مايحقد ولايحسد ولايغتاب"

لان الناس من تخطي لها ربي جازيها

ولا أندم علىالبايع ولا أحزن على اللعاب

"وناس ماتقدرني أطنشها وأجافيها"

●●●●

02-21-2010

تاريخ التسجيل: Jan 2010

المشاركات: 46

معدل تقييم المستوى: 0

شكلوووووووووا لذييييييييييذ

يعطيك العافيه قلبوووووووو

ماننحرم طرووحاتك

تقبلي مروري /

كتكووووووتة

__________________

		منتديات أشواقنا تحكي الأسرية - الحياة الزوجية - الطب - حواء - الطبخ - التصميم والديكورات والاثاث - أشواقنا تحكي الطبخ وفنونه 🍝
ورق العنب على الطريقة اليونانية , يونانى

اسم العضو		حفظ البيانات؟
كلمة المرور